Tarte au sucre

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Tarte au sucre

Message  Sylvie_57 le Mar 27 Avr - 14:46

Tarte au sucre



Voici la recette que nous adorons... Razz

Utilisation de la machine à pain pour faire la pâte.

Pâte :
150 ml de lait
2 oeufs
375 g de farine
4 càs de sucre
1 càc de sel
levure pour viennoiserie
80 g de beurre

Pour ma machine à pain (sans marque), je mets dans l'ordre suivant : les oeufs, le beurre, le lait, la farine, puis sucre, sel dans un coin et levure à l'opposé (si le sel et la levure sont en contcact, la levure ne fait plus son effet).
Programme "pâte" (1h30)
A la fin du cycle, mettre la pâte sans trop la toucher dans un moule à tarte (avec papier cuisson) et laisser gonfler au moins 30 minutes.

Garniture :
1 oeuf
crème fraiche liquide
sucre
noisettes de beurre

Préchauffer le four à 180°.
Faire des "trous" avec le doigt dans la pâte.
Mélanger l'oeuf et la crème fraiche (quantité au gout de chacun, j'en mets peu) et un peu de sucre.
Etaler ce mélange sur la pâte. Saupoudrer généreusement du sucre.
Ajouter quelques noisettes de beurre.
Enfourner pour 25 à 30 minutes, sortir quand la couleur convient Rolling Eyes )

Bon appétit
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Re: Tarte au sucre

Message  rapido68 le Mer 28 Avr - 11:10

Aujourd'hui, je tente une recette de tarte au suc' du'ch nord !
C'est une pâte feuilletée, je te dirais si on a aimé.

En tout cas les tiennes sont super belles !!!!!!!!!!
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Re: Tarte au sucre

Message  Sylvie_57 le Mer 28 Avr - 11:49

Merci pour les tartes!!

Tu nous diras oui, si tu as aimé celle que tu fais... n'oublies pas la photo!!
Et si c'est bon : la recette!!
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Re: Tarte au sucre

Message  rapido68 le Mer 28 Avr - 16:34

Goûter pris... donc tarte goûtée !!!
Pas mal d'après moi, les enfants ont adoré !
J'ai été déçue car je pensais qu'elle serait craquant sur le dessus... Elle l'est la tienne Sylvie ?

Sinon, au niveau de la recette c'est la même garniture (crème épaisse légère env.30cl, beurre 20% et cassonade) que toi mais sur une pâte feuilleté bien piquée avant cuisson à blanc.
Donc si t'as pas le temps de faire une pâte, ça peut être une alternative.

J'essaierai la recette avec du fromage blanc.


[img][/img]


Dernière édition par rapido68 le Mer 28 Avr - 16:48, édité 1 fois
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Re: Tarte au sucre

Message  rapido68 le Mer 28 Avr - 16:44



Trop belle la photo !!!!!!!!!! Il m'a enlevé un bout et y'a un zoom de fou !!! ça donne envie là, non ???

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Re: Tarte au sucre

Message  Sylvie_57 le Jeu 29 Avr - 7:46

Pour la photo, il faut que tu choisisses le format blog il me semble pour qu'elle ne soit pas coupée...

Pour la tarte, elle n'est pas toujours croustillante...
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Re: Tarte au sucre

Message  rapido68 le Jeu 29 Avr - 9:13

J'ai mis format forum :/

Je saurais pour la prochaine fois Wink

ça te donne une idée déjà Wink
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Re: Tarte au sucre

Message  Sylvie_57 le Jeu 29 Avr - 15:57

oui, j'ai vu l'essentiel Wink
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