TOURTES SURPRISE

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TOURTES SURPRISE

Message  rapido68 le Jeu 29 Avr - 10:55

Typiquement une entrée pour une orgie de Pâques, je les fais comme repas accompagnées d'une salade verte. (et je n'ai pas les moules qu'il faut mais de simples moules à tartelette font l'affaire)

Recette Flexipan :

Pour empreintes 12 tartelettes :

2 pâtes feuilletées étalée
140g de viande de veau ou de boeuf hachée
140g de saucisse blanche (non pochée pour les non alsacienne) ou chair à saucisse
2 oeufs + 1 pour la dorure
6 oeufs durs
sel, poivre
1 CC herbes de provence (j'en mets bien plus Wink )


1. Préchauffer votre four à 200° puis placez vos empreintes sur la plaque perforée. Mélangez la viande hachée et la chair à saucisse ou saucisse blanche. Ajoutez les oeufs, le sel, poivre et les herbes de Provence. (je mets tout dans mixer avec le mélangeur)

2. Détaillez 12 fonds de pâte feuilletée avec le découpoir 9,5. (sans ça marche aussi Wink ) Foncez 12 disques dans chaque empreintes et disposez au milieu un peu de farce. Déposez un demi oeuf dur dans chacune. (coupé dans la largeur)

3. Disposez un disque de pâte sur l'oeuf (pour recouvrir entièrement la tartelette) Dorez le dessus à l'oeuf jaune.

4. Faites cuire au four à 200° pendant 25 minutes environ.
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Re: TOURTES SURPRISE

Message  floamimi le Jeu 29 Avr - 14:18

mon pantagruel aimerait bien j'en suis sure! quand le temps sera froid peut etre....

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