Crème de lentilles corail au jus de carotte et cumin

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Crème de lentilles corail au jus de carotte et cumin

Message  chris84740 le Jeu 8 Oct - 21:50

Pour 4 personnes
Préparation 15 moin
Cuisson 30 min

350G de lentilles corail
1 échalote
1 gousse d'ail
1/2L de jus de carotte
50G de beurre
20CL de crème de soja
Feuilles de coriandre fraîche
1 c à café de poudre de cumin
1 pincée de curry doux en poudre
sel poivre

Epluchez l'échalote et l'ail
Rincez les lentilles et versez les dans une casserole avec le jus de carotte l'ail l'échalote le beurre et de l'eau à hauteur
Portez à ébullition et faites mijoter 25min
Salez et poivrez en fin de cuisson.
Les lentilles doivent avoir l'air d'ne épaisse purée.
Passez les au moulin à légumes et reversez dans la casserole
Dans un bol mélangez la crème de soja le cumin et le curry
Réchauffez la purée de lentilles jusqu'à ce qu'elle bouillonne
Incorporez la crème aux épices en fouettan délicatement et remettez 2min sur feu doux
Servez décoré de feuilles de coriandre fraîche

Source Supplément du Cuisine Actuelle Octobre 2009
avatar
chris84740
bébé cuistot
bébé cuistot

Messages : 7
Date d'inscription : 08/10/2009

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Crème de lentilles corail au jus de carotte et cumin

Message  chris84740 le Jeu 8 Oct - 21:53

La lentille est une source de vitamines, de protéines et de fer. Aliment anti fatigue et anti coup de pompe, à adopter une ou deux fois par semaine dans les menus Wink
avatar
chris84740
bébé cuistot
bébé cuistot

Messages : 7
Date d'inscription : 08/10/2009

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Crème de lentilles corail au jus de carotte et cumin

Message  rapido68 le Jeu 8 Oct - 22:31

Dommage que je n'aime pas les lentilles...
avatar
rapido68
cuistot administrateur
cuistot administrateur

Messages : 378
Date d'inscription : 07/10/2009
Age : 36
Localisation : 68

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Crème de lentilles corail au jus de carotte et cumin

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum