Crème au chocolat façon crème Danette

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Crème au chocolat façon crème Danette

Message  floamimi le Mer 28 Juil - 14:09

source: http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.9813.htm

Une crème extrêmement onctueuse au bon goût de chocolat.


INGRÉDIENTS

Pour 5 personne(s)

1/2 litre de lait entier (moi j'ai pris 50g de lait en poudre écrémé et 460g d'eau)
50g de 100% cacao van houten
80g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
1 sachet de sucre vanillé
30g de farine de maïs

PREPARATION
1

Mélangez les ingrédients secs dans un bol. Ajoutez progressivement à froid la crème fraîche puis le lait tout en remuant bien pour obtenir un mélange homogène.
2

Portez la préparation sur feu doux et remuez constamment jusqu'à la première ébullition.
3

Placez alors hors du feu et versez dans les ramequins. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur.
Dégustez froid !

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Re: Crème au chocolat façon crème Danette

Message  rapido68 le Lun 2 Aoû - 11:31

A tenter ! Very Happy
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Re: Crème au chocolat façon crème Danette

Message  floamimi le Lun 2 Aoû - 13:43

bof.. pas de crème fraiche épaisse donc u,n peu liquide (pour pas dire chocolat à boire!) faudra retenter autrement!

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Re: Crème au chocolat façon crème Danette

Message  rapido68 le Lun 2 Aoû - 13:53

Et moi crème liquide, sans sucre vanillé et farine de blé parce que pas de maïs... et ça semble pâteux !!! MDR !!!
Verdict final au goûter !
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Re: Crème au chocolat façon crème Danette

Message  floamimi le Lun 2 Aoû - 16:09

j'avais pensé pour une prochaine expérience de faire des yaourts moi même en ajoutant le cacao et le sucre avant de mettre en yaourtière... faudra tenter...

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Re: Crème au chocolat façon crème Danette

Message  rapido68 le Lun 2 Aoû - 16:35

Verdict : Pleins de grumeaux ! mdr !!!
La prochaine fois, je ferais avec du riz ou du tapioca ou de la semoule ou.... Ce sera sûrement meilleur que la farine de blé en grumeau ! Laughing
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