La poutine !

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

La poutine !

Message  leijisi le Sam 17 Oct - 22:58



La poutine est une recette québécoise tout à fait polyvalente. On peut la servir en accompagnement (aux hotdogs et hamburgers, par exemple) ou en plat principal. Elle est aussi très populaire après une soirée arrosée, pour se remettre l'estomac en place.

Pour 2 personnes :
  • - 5 pommes de terre de taille moyenne (pour faire les frites)
    - 1 sachet de sauce BBQ ou autre sauce brune (ni piquante, ni sucrée)
    - du fromage en grains, difficile à trouver en Europe, certains mettent du cheddar râpé ou à la limite de la mozzarella.


Faire des frites de taille moyenne et de préférence en utilisant le mode belge des deux cuissons. La première à 160-170°C et la seconde (2 minutes) à 180-190°C.
En même temps, préparer la sauce, en suivant le mode de cuisson sur le paquet ou utilisez cette recette.
Dans une assiette, versez la sauce sur les frites. Selon si vous préférez votre fromage fondu ou encore un peu couinant (possible avec le véritable fromage en grain), ajoutez le fromage avant ou après la sauce.

Vous pouvez aussi faire des variantes en ajoutant par exemple des morceaux de poulet et petites pois (galvaude) ou encore des morceaux de saucisses et viande hachée. Il y a aussi la version italienne avec de la sauce à spaghetti. Des dizaines de possibilités ! Vous pouvez en retrouver plusieurs sur Wikipedia

Bon appétit !


Dernière édition par leijisi le Dim 18 Oct - 15:40, édité 2 fois

leijisi
cuistot de primaire
cuistot de primaire

Messages : 26
Date d'inscription : 07/10/2009

Voir le profil de l'utilisateur http://www.elanjoyeux.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: La poutine !

Message  floamimi le Sam 17 Oct - 23:10

merci Leijisi!
mais tu écris de suivre la recette sur le paquet de sauce? c'est à dire? quelle sauce c'est en général?

_________________
avatar
floamimi
cuistot administrateur
cuistot administrateur

Messages : 669
Date d'inscription : 06/10/2009
Localisation : seine et marne

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: La poutine !

Message  leijisi le Dim 18 Oct - 15:32

C'est justement cela le problème, c'est que ce type de sauce n'existe pas en Europe... J'ai essayé d'en faire une fois en France, ce qui ressemble le plus c'est de faire de la farine grillée avec du bouillon de poulet et de l'eau. Mais c'est pas facile.
Disons qu'un sachet de sauce barbecue chez vous pourrait faire l'affaire sinon Voici une recette

leijisi
cuistot de primaire
cuistot de primaire

Messages : 26
Date d'inscription : 07/10/2009

Voir le profil de l'utilisateur http://www.elanjoyeux.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: La poutine !

Message  rapido68 le Dim 18 Oct - 19:49

J'ai pas lu les posts dans le bon sens ! Wink
avatar
rapido68
cuistot administrateur
cuistot administrateur

Messages : 378
Date d'inscription : 07/10/2009
Age : 36
Localisation : 68

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: La poutine !

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum