soupe de potiron

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soupe de potiron

Message  floamimi le Ven 28 Oct - 9:33


INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

1 kg de potiron , 2 pommes de terre; 2 oignons, un peu de muscade sel, poivre , 50 cl de bouillon de volaille, 50 cl de lait, 2 cuilleres a soupe d huile d'olive


PREPARATION

Epluchez le potiron et coupez le en petits des,ainsi que les pommes de terre.
Epluchez les oignons et coupez les en rondelles.
Dans une cocotte faites revenir les oignons avec l'huile d'olive quand tout est bien doré. Ajoutez les dés de potiron et de pommes de terre.
Puis mouillez avec le bouillon de volaille et ensuite ajoutez le lait bouillant. Salez, poivrez et ajouter la muscade.
Fermez la cocotte minute et cuire 10 minutes a partir du chuchottement de la soupape.
Passez les légumes au mixeur et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Bon appetit !
source: http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.19765.htm

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