Salade cesera au poulet light

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Salade cesera au poulet light

Message  floamimi le Ven 25 Sep - 10:48

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 escalopes de poulet
- 1 salade verte
- parmesan en copeaux
- 7 biscottes
- Facultatif: 2 œufs durs
- 1 citron
- 1 échalote
- piment d'Espelette ou paprika ou cumin
- 5 g de beurre allégé
- sel, poivre

Pour la sauce:
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche (légère)
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 20 g de parmesan râpé
- Facultatif: 5 cL de vinaigre balsamique

Source: http://www.marmiton.org/recettes/recette_salade-cesar-au-poulet-light_73517.aspx
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