végé-croquettes

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végé-croquettes

Message  véro le Lun 19 Oct - 14:11

faciles à faire et aimées des enfants!
Végé-croquettes

-1 c. à thé d'huile(+1 c. à soupe)
-1 gros oignon haché
-500 ml de champignons coupés en tranches
-1/2 c. à thé de thym séché
-250 ml de légumineuses cuites,au choix(pois chiches,lentilles,haricots rouges etc)
-125 ml de chapelure de pain(+un autre 125 ml)
-85 ml de germe de blé
-170 ml de fromage râpé(au choix,c'est bon avec la mozzarella)
-1 c. à soupe de sauce Worcestershire
-1 c. à soupe de fécule de maïs
-1 c. à thé de moutarde de Dijon
-1 oeuf

*Dans une poêle,chauffer l'huile et cuire l'oignon,les champignons et le thym pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
*Hâcher finement au robot culinaire
*incorporer le reste des ingrédients,dont le 1er 125 ml de chapelure et mélanger au robot
*façonner une dizaine de croquettes et les rouler dans la chapelure restante.
*chauffer la c. à soupe d'huile dans une grande poêle et y faire revenir les croquettes 3 min de chaque côté.
Servir chaud ou tiède.
Peut se congeler(avant la cuisson)
-je mets toujours un peu plus de chapelure dans le mélange pour qu'il se tienne mieux
-les croquettes sont prêtes lorsqu'elles ont une belle couleur dorée dans la poêle
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Re: végé-croquettes

Message  floamimi le Lun 19 Oct - 16:19

merci <véro! n'hésites pas à venir te présenter (rapidement) je suis la seule à te connaitre!!!
(et encore t'as un compatriote dans le coin!Wink

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Re: végé-croquettes

Message  rapido68 le Lun 19 Oct - 17:36

ça a l'air sympa !

J'essaierai !
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Re: végé-croquettes

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