Croûtes aux champignons

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Croûtes aux champignons

Message  floamimi le Ven 4 Déc - 18:46

une recette de marmiton:
http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_croutes-aux-champignons_14927.aspx


Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 600 g de champignons divers (champignons de Paris, girolles, chanterelles d'automne, pleurotes, cornes d'abondance, bolets...)
- 2 dl de vin blanc
- 1,5 dl de demi-crème
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de farine
- huile
- sel, poivre, paprika
- herbes (ciboulette, basilic, persil...)
- 6 toasts

Préparation :

Couper les champignons et les oignons en lamelles. Presser l'ail.

Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile, y ajouter la farine. Incorporer les champignons et les laisser 1-2 minutes à feu vif. Ajouter le vin blanc, puis laisser cuire durant 5-10 minutes.

Verser la crème, assaisonner et incorporer les herbes aromatiques.

Servir sur des toast.

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Re: Croûtes aux champignons

Message  rapido68 le Mar 15 Déc - 14:49

Sur des toasts ? ça doit bien le faire avec des vols-au-vent ! Very Happy
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Re: Croûtes aux champignons

Message  floamimi le Mar 15 Déc - 19:30

pas con! oui des toasts, masi c'est pas moi qui l'ai fait! j'ai juste piqué la recette en prévision de la faire plus tard..

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Re: Croûtes aux champignons

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