roti de veau au roquefort

cuire le veau la veille

cuire le roti de veau au four dans une terrine mettre l'eau à mi hauteur de la viande séler poivrer
saler poivrer,
pour une livre de roti cuire une petite heure terrine fermé

laisser refroidir une nuit ,

ensuite couper en tranches la viande .récuperer le jus de cuisson y ajouter 2 cuillerées de maizena pour un quart de litre de liquide y mettre le roquefort 200 grammes environ faire épaissir la sauce la verser sur la viande mise dans un plat à gratin . mettre à gratinner 30 minutes environ

bon appétit

recette de mes parents

Huuuuuuuummmmmm !!!!!