CAVIAR D'AUBERGINES

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CAVIAR D'AUBERGINES

Message  rapido68 le Mer 7 Oct - 18:32

Recette trouvée sur le net, sur Toulon.org (merci pour cette recette !)

Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 aubergines
- 2 petits oignons
- 1 tomate
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- basilic (j'ai utilisé du persil c'est top aussi !)
- sel et poivre

Préparation : 20 mn.
Enfourner les aubergines entières environ 20 minutes pour que la peau se détache.
Peler la tomate et la couper en petits cubes.
Eplucher les aubergines et les mixer avec la tomate.
Mélanger cette préparation avec les oignons et l'ail hachés. Assaisonner.
Verser l'huile d'olive petit à petit en remuant et ajouter le basilic.
Mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Servir sur des toasts grillés ou en accompagnement de légumes ou de pâtes.
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Re: CAVIAR D'AUBERGINES

Message  floamimi le Mer 7 Oct - 18:57

Merci Rapido!!!! on essayera
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Re: CAVIAR D'AUBERGINES

Message  rapido68 le Mer 7 Oct - 19:01

Je ne m'embête pas : je mets tout dans le mixer et il fait tout le boulot ! Le plus long c'est d'éplucher les aubergines mais après tu mets tout entier dans le mixer et Youplà ! Wink
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Re: CAVIAR D'AUBERGINES

Message  floamimi le Mer 7 Oct - 21:13

mmm et sans la vision du légume, la petite le mangera peut etre!!!! Laughing
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Re: CAVIAR D'AUBERGINES

Message  rapido68 le Mer 7 Oct - 21:16

C'est un peu trop "aillé" pour les enfants ! Rolling Eyes
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