keskonm'anges
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Le Deal du moment :
Manga Chainsaw Man : où acheter le Tome 17 ...
Voir le deal
19.99 €

TARTE POISSON - TOMATES

Aller en bas

TARTE POISSON - TOMATES Empty TARTE POISSON - TOMATES

Message  rapido68 Mer 7 Oct - 18:56

Ingrédients pour 4 personnes :

1 gros filet de poisson blanc
2 échalotes
1 pâte feuilletée
1 grand verre de vin blanc
4 petites tomates
50 gr de fromage râpé
3 oeufs
de la crème (ou du lait pour les régumeuses)
sel, poivre


Préparation :

Mettre à chauffer dans une casserole de l'eau (l'eau doit recouvrir le poisson) et le vin blanc, y plonger les échalotes coupées finement, le poisson, sel, poivre. Laisser cuire le poisson jusqu'à ce qu'il se décompose.
Passer le bouillon. Hacher le poisson en veillant bien à enlever toutes les éventuelles arrêtes.
Verser le poisson et les échalotes sur la pâte feuilletée préalablement posée et piquée dans un plat à tarte (ou moule à manquer si vous souhaitez avoir une bonne épaisseur comme moi ! lol)
Recouvrir des tomates coupées en rondelles, puis du râpé.
Battre les oeufs avec la crème, sel, poivre. Verser sur la tarte.

Enfourner 25-30 minutes à 210°C.

Bon appétit !

Servir avec une salade verte.
Vous pouvez aussi récupérer le bouillon pour en faire une sauce au beurre blanc... régimeuses s'abstenir ! lol
rapido68
rapido68
cuistot administrateur
cuistot administrateur

Messages : 378
Date d'inscription : 07/10/2009
Age : 43
Localisation : 68

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum