tarte àla tomate et à la moutarde

une recette trouvée sur: http://ie.isaveurs.com/recettes/recette_tarte_a_la_tomate_et_a_la_moutarde.php

ca m'a l'air bien bon, je le met au menu pour la semaine prochaine!

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes


2 pincée(s) de gros sel
1 cuillère(s) à soupe d' herbes de provence
2 cuillère(s) à soupe de moutarde à l'ancienne
100 g de parmesan râpé
200 g de pâte brisée
5 Tomate(s)


Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C).

Beurrez un moule à tarte. Abaissez la pâte et piquez le fond avec une fourchette.

Faites cuire à blanc 10 minutes.

Lavez et émincez les tomates en tranches assez épaisses. Mettez-les dans une passoire avec un peu de gros sel.

Sortez la tarte du four. N'éteignez pas le four. Badigeonnez généreusement le fond avec la moutarde et recouvrez-la avec des rondelles de tomates se chevauchant.

Parsemez de parmesan et d'herbes de Provence.

Remettez au four pour 20 minutes. Servez chaud avec une salade.

ça fait longtemps que je n'ai pas fait ça !!!!!
Sauf que je fait ça avec des tomates en boite

J'aime bien aussi cette tarte...
Sauf que je ne la fais pas cuire à blanc... j'essayerai la prochaine fois

Par contre, nous n'aimons pas le parmesan, donc je mets soit du gruyère rapé, soit de la mozzarella (rapée ou non)
Et plutot de l'origan que des herbes de provence...