GAUFRES DE LIEGE
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GAUFRES DE LIEGE
floamimi Mer 8 Sep - 16:52
voici une recette longtemps recherchée.. il y en plein sur la toile, mais celle ci m'est parvenue par un vrai Belge, mon collègue, qui a récupéré la recette dans un livre de cuisine de sa soeur.
Je n'ai pas encore eu l'occasion de la faire mais avant de perdre le papier, je préfère la copier.
750 g de farine
270g de lait tiède
70 g de levure fraiche
3 œufs + 2 jaunes d'œufs
pincée de sel
1/2 sachet de sucre vanillé
500g de sucre perlé
pâte avec tous les ingrédients sauf beurre et sucre perlé: laisser reposer 30 mn.
Incorporer le beurre ramolli, terminer par le sucre perlé.
15 minutes de repos
cuisson 3 mn
Je n'ai pas encore eu l'occasion de la faire mais avant de perdre le papier, je préfère la copier.
750 g de farine
270g de lait tiède
70 g de levure fraiche
3 œufs + 2 jaunes d'œufs
pincée de sel
1/2 sachet de sucre vanillé
500g de sucre perlé
pâte avec tous les ingrédients sauf beurre et sucre perlé: laisser reposer 30 mn.
Incorporer le beurre ramolli, terminer par le sucre perlé.
15 minutes de repos
cuisson 3 mn
floamimi- cuistot administrateur
- Messages : 698
Date d'inscription : 06/10/2009
Localisation : seine et marne
Re: GAUFRES DE LIEGE
rapido68 Mer 8 Sep - 20:30
Ta recette m'intéresse !!!
Mais... y'a combien de beurre ???
Et c'est quoi du sucre perlé ? du sucre cristallisé ?
Mais... y'a combien de beurre ???
Et c'est quoi du sucre perlé ? du sucre cristallisé ?
rapido68- cuistot administrateur
- Messages : 378
Date d'inscription : 07/10/2009
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