soupe à ma facon

ma soupe de ce soir:
je fais revenir des lardons dans le fond de la cocotte minute: une fois dorés, je les réserve au frigo
ensuite je fais revenir l'oignon, les poireaux, les carottes, et les pommes de terres, dans cet ordre que j'ajoute au fur et à mesure. ensuite je sale et poivre, puis je met une boite de tomate concassée, je remplis d'eau la boite une fois vide, puis je ferme ma cocotte. quand j'entends siffler la cocote j'attends 10mn puis j'arrête le tout.

une fois la pression retombée, je broie le tout puis j'ajoute les lardons.

Pour les enfants, j'ajoute des spaghetti coupées dans la soupe chaude le temps qu'elles cuisent.

on peut aussi ajouter un peu de fromage râpé sur la soupe au moment de servir et des croutons pour les gourmands

bon appétit!