gâteau aux pommes

Une recette que j'ai pris je ne sais plus où mais que je fais souvent.Elle est facile,rapide et délicieuse.
-335 ml(1 1/3 tasse) de farine blanche tout usage
-190 ml de sucre(3/4 tasse)
-5 ml(3 c à thé) de poudre à pâte(levure chimique)
-65 ml (1/4 tasse)de beurre mou
-1 ml(1/4 de c à thé) de sel
-1 oeuf battu
-190 ml(3/4 tasse) de lait
-5 ml(1 c à thé) d'essence de vanille
-2 pommes
pour la garniture:-85 ml(1/3 de tasse)de cassonade,pressée
-2 ml(1/2 c à thé) de cannelle moulue

*Préchauffer le four à 180°C(350F°)
*Dans un bol,mélanger la farine,le sucre,la poudre à pâte et le sel
*Ajouter le beurre ramolli et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte qui s'émiette
*Creuser un puits au centre de la pâte
*Dans un autre bol,battre l'oeuf.Incorporer le lait et l'essence de vanille.Mélanger.
*Verser le mélange d'oeuf dans le puits et mélanger juste assez pour humecter
*Verser dans un moule carré graissé
*Peler les pommes et les trancher.Presser les tranches de pomme dans la pâte
*saupoudrer la garniture sur le dessus
*mettre au four environ 35 minutes

-dans le mélange à garniture,vous pouvez mettre d'autres épices au goût,moi je mets parfois du gingembre,de la muscade ou de la cardamone
-le gâteau est très bon aussi avec des pêches ou des abricots,des poires...