Truffes au chocolat

Voici la super célèbre recette de Truffes au chocolat
250 gr de chocolat en tablette
150 gr de sucre glace
125 gr de beurre
2 c à soupe de cacao
2 jaunes d’œuf
1 c à café d’extrait de café ou du café fort ou du café soluble

Couper le chocolat en morceau et le faire fondre

A la sortie du four remuer le chocolat pour avoir une pâte lisse, ajouter le beurre , le sucre , le cacao le café et terminer par les jaunes d’œufs .
Quand le mélange est bien homogène laisser refroidir. Lorsque le mélange est dur façonner les truffes et rouler les dans le cacao placer au frais pour les faire durcir.