flan de poisson au gruyère

**floamimi** Mar 4 Mai - 13:31

une recette piquée dauns le livre " bien manger en famille" des docteurs Jean-Michel et Myriam COHEN. excellent car les enfants adorent, et fait dans une mini cocotte, on le démouel facilement et ca fait un chateau!

ingrédients: 600g de poisson
3 oeufs
4cs de crème fraiche allégée
60g de gruyère
sel, poivre, herbes à volonté

battre 3 oeufs, mixer avec le poisson, ajouter à la fois 4 cuillères de crème allégée. passer au four 10 à 15 mn. Sortir à mi-cuisson, répandre le gruyère, recuire 10 à 15 mn, puis servir avec ratatouille .

Moi j'ai pas pesé le poisson mais fait avec 1 pavé de saumon par personne. et j'ai servi avec du riz. ca a fait l'unanimité! c'est mon repas de vendredi je crois!